Bolo de fubá cremoso com queijo meia cura
O bolo que forma uma camada de creme sozinho no forno. O queijo meia cura dá o toque salgadinho que todo mineiro reconhece. Encontre o meia cura no Ateliê.
Rende 12 fatias · Tempo total: cerca de 65 min
Ingredientes
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga e fubá uma forma de 24 cm.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha, a manteiga e o queijo por 2 minutos.
- Junte o fermento e pulse só para misturar. A massa fica bem líquida, é assim mesmo.
- Despeje na forma e asse por 45 a 50 minutos, até dourar. A parte de baixo fica cremosa.
- Espere amornar antes de cortar e sirva com café.
